花　　　　　酔

	〒729-3721　広島県甲奴郡総領町稲草1995-1 TEL 082488-2010　FAX 082488-2010
	創業年 大正元年（１９１２年） 代表者 谷本 嘉幸 杜氏名 藤吉 基吉 仕込水 総領の伏流水 酒造商品 花酔、黄鶴、総領の甚六

歴史

広島県北においては、古い時代の蔵元。

特徴
工事中	酒独自の香り、米のにおいを出すために米の精製からこだわり、仕込み前の１２月に米の出来映えを見てその年の酒造米を決定する。 社長、杜氏のこだわりで大吟醸は造らない。「米、米麹、水」だけの純米大吟醸を最高酒にしている蔵元。 かわりどぶ酒や秘蔵酒など、小さい蔵元だから出来ることを当然のようにしている。 広島県下ではめずらしい、東北・北陸のお酒に使われる「五百万石」を使用してお酒を造られる。 ５０数年来かわらない藤吉基吉杜氏による花酔酒造の本醸造が個人的には大好きです。 総領町のイベントやお祭り、また近隣のイベントなどに参加される専務は気さくで有名人です。
工事中

その他

専務（次期社長）いわく、「酒のみが減って焼酎にかわる人が増えたが、わしゃあ自分の思うように酒造りをこれからもしていく」という独自のポリシーがある。